Káva Dominican Rep. Barahona Paraiso

Detailní popis produktu

V Dominikánské republice je tamější káva vzhledem ke své vysoké kvalitě a nízké kyselosti natolik ceněná a oblíbená, že oproti jiným středoamerickým a latinskoamerickým zemím, které většinu kávy vyvážejí, jí hodně zůstává na ostrově, kde je považována za elixír života.

Chuťový profil  Čokoláda a sušené švestky

Země původu  Dominikánská Republika - oblast Barahona

Farma  Drobní pěstitelé v Paraiso

Nadmořská výška  600 - 1450 m n.m.

Odrůda  Mundo Novo, Bourbon, Typica, Caturra

Způsob zpracování  Shade Grown (růst ve stínu), ruční sběr, Washed (plně promytá)


O kávě

Káva z regionu Barahona se vyznačuje plnou, čokoládovou chutí a jemným nádechem nakouřeného tabáku, přičemž její kyselost je velmi nízká. Tento slavný kávový region na západě Dominikánské republiky, poblíž hranic s Haiti, těží z ideálních podmínek pro pěstování, jako jsou celoroční deště a teplé oceánské proudy, což prodlužuje vegetační období. Kávy pěstované ve výškách 600–1300 m n. m. jsou plné a bohaté na čokoládové tóny, přičemž Barahona podporuje udržitelné pěstování a tradiční metody místních farmářů.



Jak je čerstvá a jak dlouho vydrží?

Zrnkovou kávu pražíme každý týden. Balíme ji do recyklovatelných plastových sáčků se zipem a jednocestným ventilem. Ten umožňuje vytlačit ze sáčků vzduch a zabraňuje tak kávě oxidovat. Kávu doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců od data pražení. Sáček otevřete až těsně před přípravou, poté ho pomocí zipu znovu pečlivě uzavřete. Skladujte v pokojové teplotě.
V případě, že si zvolíte doručení do Zásilkovny, nebo kurýrem na adresu, pošleme vám zrnka ještě v přepravním kartonovém obalu.



O pražírně kávy Mohaji

Pražíme pro vás od roku 2015, kdy se v jeden okamžik sešli Monika, Hanz a Jirka se stejným nápadem "pojďme dělat dobrou kávu“. Dnes vedou pražírnu David s Jirkou, které skvěle doplňuje Katka a zbytek týmu.
O každé zrnko u nás v Kostelci nad Labem pečujeme s maximální pozorností, abyste si i vy svou kávovou chvilku užili s chutí a radostí.